尖椒鸡蛋卤的家常做法

一.尖椒鸡蛋卤的作法

1.辣椒清洗把两边除掉

2.剁碎后添加生鸡蛋

3.天赋加点盐搅拌均匀

4.锅中倒点油，把搅好的青椒鸡蛋放进锅中煎到下面的生鸡蛋熟透再相反，快熟时倒几滴水，水开后就出锅。

5.能够开吃完

二.鸡蛋的营养使用价值

鸡蛋营养成份较为全方位，鸡蛋清中含有优质蛋白、维生素b2、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而鸡蛋黄中含有大豆卵磷脂、维生素D、维他命D，且带有较多的铁、磷、硫、钙。

1.蛋白：生鸡蛋中带有很多的蛋白，而且多归属于乳清蛋白，身体的消化吸收使用率高，因而，生鸡蛋是日常生活补充蛋白质最好的挑选。

2.优质蛋白质：生鸡蛋的鸡蛋壳中带有很多的碳酸氢钙，这类化合物以前有一段时间孕妇钙片的主要成分，生鸡蛋中也带有一部分优质蛋白质，服用生鸡蛋也可以具有一定的补钙补锌功效。

3.大豆卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中带有较多的大豆卵磷脂，这类化合物是身体人的大脑的必需品营养元素，常常适当的服用生鸡蛋，能具有健脑益智类的功效。

青椒鸡蛋卤子的做法

主料：鸡蛋3个，青椒1个。做法如下：

1、锅中热油，放入一半葱花爆香，如图所示

2、倒入鸡蛋液翻炒碎，如图所示

3、之后放入青椒翻炒几分钟，等待断青，盛出，如图

4、锅中留油，葱花爆锅放入豆瓣酱翻炒

5、加入适量清水，放入炒好的鸡蛋青椒翻炒几下，炖汤粘稠就可以了

6、这样就做好青椒鸡蛋卤子了。

东北尖椒鸡蛋酱的做法

东北鸡蛋酱的优势

1、解馋还香

做这道东北鸡蛋酱，虽然这里面没放肉，但是由鸡蛋和黄豆酱做出来的味道比肉酱还要香，做出来带着咸淡香味而且还比较爽滑，用东北鸡蛋酱做拌面或者拌菜来说都是不错的选择，吃着解馋还让人觉得香。

2、做法简单

二姐做这道美味的东北鸡蛋酱花费的时间段，并且大家看一遍这个做法就明白如何做这道东北鸡蛋酱了，再看下后面所说的小技巧，那么二姐认为做出来的味道就不会差了。

拌面的东北鸡蛋酱的做法

【所需的食材】

主材：青椒一个、鸡蛋三个、黄豆酱一袋。

辅材：十三香少许、食用油少许。

【开始做拌面的东北鸡蛋酱】

1、首先我们将鸡蛋酱放入一个碗中，随后在碗中打入三个鸡蛋，再将青椒也切成青椒段。

2、锅中加入适量食用油等油温起来后，将鸡蛋液倒入碗中，再搅拌成鸡蛋碎。

3、锅中加点食用油，将黄豆酱放进去之后加入少许十三香，然后我们需要搅拌均匀一些。

4、继续往锅中加入做好的鸡蛋碎和青椒段，这就组成了我们要做的所有的食材。

5、将锅中黄豆酱和鸡蛋碎等食材都充分的搅拌一下，让食材混合均匀且炒出香味即可。

辣椒鸡蛋卤子怎么做 辣椒鸡蛋卤子做法分享

1、食材：尖椒2个、鸡蛋1个、葱、姜适量、东北大酱1汤勺、盐2克、味极鲜酱油5毫升。

2、把鸡蛋磕碗里备用。

3、把尖椒去蒂去籽洗净切成碎末，葱姜切成末，备一勺东北大酱。

4、取一个炒锅，倒入适量花生油，等油五成热时，把鸡蛋入锅炒散铲出。

5、再给锅里倒花生油，等油六成熟时，把葱姜末入锅煸香。

尖椒鸡蛋酱卤怎么做好吃 尖椒鸡蛋酱卤的做法

6、再倒入尖椒碎翻炒两下，加入盐，味极鲜酱油，东北大酱继续翻炒尖椒至熟。

7、再把炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀即可。

8、然后盛入盘子里，这样尖椒鸡蛋卤就做好了。

鸡蛋酱卤子的做法家常 鸡蛋酱卤子怎么做

1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。

2、鸡蛋打散。切葱姜末，葱可以多点。尖椒红椒切末。

3、放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。

4、重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。

5、倒入黄酱翻炒3-5分钟，注意不要巴锅，太稠加点水。

尖椒鸡蛋酱卤怎么做好吃 尖椒鸡蛋酱卤的做法

6、加入尖椒红椒末翻炒。最后把鸡蛋碎加进去，还觉得稠就再加点水好了。

7、出锅前加点白糖。出锅啦，好香！可以拌面条，拌米饭，夹馒头都是极好哒

青椒卤的做法

用料

鸡蛋 个

太空椒 个

盐 克

酱油 勺

海天豆瓣酱

糖

尖椒鸡蛋酱卤怎么做好吃 尖椒鸡蛋酱卤的做法

青椒鸡蛋卤的做法

青椒鸡蛋酱卤，青椒或者尖椒切碎，酱适量待用，锅内放油炒鸡蛋（劲量炒碎一些），然后把炒好的鸡蛋放到小碗里待用，锅里从新放油，油热放入切碎的青椒炒几下，放入炒好的鸡蛋翻炒几下，再放酱.鸡精，翻炒几下关火完成