1、绿豆汤大概要30-40分钟。

2、用料：绿豆适量、冰糖适量、水。

3、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

4、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。

5、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。

6、煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。

7、转开大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂即可出锅。