1、材料：椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。

2、将红豆洗净加水，浸泡一整天。

3、红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖进去，等锅中的水快要烧干时，关火。

4、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

5、将吉利丁片放入冰水中泡软。

6、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。

7、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒，入冰箱冷藏3小时就可以吃喽。

8、食用时切块，吃上一口红豆糕香味久久停留在嘴里不能散去。