准备食材：千叶豆腐、青蒜苗把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。

锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯左右捞出。

锅中倒入适量的油，油热后放入郫县豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、勺白糖、勺生抽、勺蚝油调味。

将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

千叶豆腐出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。