鱿鱼爆炒二到三分钟即可。

材料：鱿鱼、黄瓜、豆瓣酱、料酒、酱油、香油、葱、姜、盐。

方法：

鱿鱼处理干净切成条，放入开水中汆烫立即捞出。

黄瓜洗净切成条，将豆瓣酱、料酒、酱油、香油调和成酱汁备用。

起锅热油，放葱丝和姜丝爆香。

加入黄瓜条和鱿鱼条翻炒，倒入酱汁炒匀用盐调味出锅即可。