食材明细：雪梨、川贝、冰糖适量。

步骤：

雪梨削皮，清洗干净。

雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯取出。

用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。

川贝泡洗干净。

用纸巾吸干水，容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。

搅拌成粉末的川贝粉，分成。每个雪梨放一份。

放入冰糖，注意雪梨内不加水。

雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部，放大锅隔水炖。