用料：面粉、冷水适量、香葱一小把、沸水、食用油适量。

一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；

面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面钟；

把面团分成份，每一份都擀成圆的薄片；

香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；

把面片划成格，按图所示，一层层折起来；

折好的面团从中间往四周擀开；

平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。