材料：蚕蛹、油。

辅料：淀粉、盐、鸡蛋、味精。

做法：

将蚕蛹洗净放入凉水中煮熟。

将熟的蚕蛹从锅中取出，并用刀将其一切两开。之后撒入盐、味精，放置五分钟让蚕蛹入味。

将入味后的蚕蛹中的水控干。

在蚕蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就将蚕蛹放入锅中炸。

待蚕蛹呈现金黄色即可出锅。