松茸炒山鸡片

原料：

（主料：水发松茸菌，山鸡肉。

（调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉。

制法：

（将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。

（油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。