一，主料：鸡爪。

二，调料：鸡粉、葱、姜、花椒撮、料酒、芝麻油适量。

三，做法：

花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡钟备用。

将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净。

锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味。

将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。

将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入