做菠菜粉饹馇所用食材：粉饹馇2张、菠菜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、水和淀粉。

菠菜粉饹馇的做法步骤：

1、菠菜切段，热水焯。

2、粉饹馇切三角或菱形块，油炸粉饹馇，直至酥脆后捞出控油。

3、葱和蒜用油爆香后，放入菠菜。

4、适时适量加入鸡精、盐、料酒调汁儿。

5、待菠菜全熟，放入控油后的粉饹馇，倒入汁儿和水淀粉，翻炒均匀。

6、将菠菜粉饹馇出锅即可完成。