将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。

将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例鸡翅放炸鸡粉即可。

向鸡翅中加入适量的盐。

向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。

再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。

用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制钟。

用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。

锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。

鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出，奥尔良炸鸡翅就做好啦！