涮羊肉蘸料 涮羊肉蘸料怎么做
发布时间: 1/26/2023 12:44:40 PM 来源: 风吹裤裆毛飞扬
食材:芝麻酱匙、酱豆腐、韭菜花匙、辣椒油随意、香油匙l、虾油匙l、糖匙、米醋匙l、生抽匙l、温水约匙。
大碗放入芝麻酱,慢慢渐量加入温水,边加水,把芝麻酱用筷子搅拌到稀稠状。
加入生抽,米醋和糖搅拌均匀后,加入韭菜花,沿着同一个方向搅匀。
用勺子碾碎酱豆腐,然后倒入芝麻酱里,混合搅匀。
最后滴入虾油和香油,搅拌均匀即可。
如果喜欢吃辣的,还可以淋上一些辣椒油,撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。
食用时,在火锅内添上鸡汤或水,待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮(约需一二分钟),见肉片呈灰白色时,即夹出,蘸着调味料吃。