采用如下步骤得的红烧老豆腐，味美色鲜，回味无穷。

准备一点小平菇和芹菜洗好，切好，备用；

把豆腐切块放到锅中，把两面煎到微微有点金黄的出锅备用；

先小平菇把放锅里炒下；

紧接着放入芹菜，翻炒一会把豆腐也一起倒入锅中；

加少量清水，把豆腐烧开加入生抽；

出锅之前，加入盐和五香粉，翻炒均匀即可。