银耳桃胶羹

材料：银耳、桃胶、冰糖适量。

做法：

桃胶用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。泡发的桃胶，清澈透明，然后用手把桃胶捏碎。

银耳提前一小时浸泡至发，泡发的银耳去蒂，切成小块，可以切得稍微碎点，这样简短熬制的时间。

把切碎的银耳在锅中先煮钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。

下入桃胶后再煮钟左右后放入适量的冰糖，煮融后即可。