榴莲个头越大越饱满，肉质越丰厚。

挑选偏黄色的，更为成熟。

外形挑选较为圆润饱满的。

不能挑选一边大一边小的榴莲。

成熟的榴莲在底部会有一个裂口。

可通过裂口去闻，是否有浓郁的香味。

若味道偏淡，说明不够成熟。

若香气浓郁，说明榴莲饱满成熟。

若榴莲身上的刺较软，说明榴莲比较成熟，果实也非常丰厚。

若刺较为生硬，刺与刺之间的距离较宽。

说明榴莲不够成熟，果肉也不多。