虾皮炒生瓜子仁的炒法：

主料：瓜子仁50克，虾皮50克；辅料：油适量，蒜瓣适量，花椒粉适量。

方法步骤：

1、备好瓜子仁；

2、将虾皮洗净，控水；

3、将蒜瓣切碎；

4、坐锅，放油，爆香蒜碎；

5、倒入虾皮；

6、翻炒五分钟；

7、倒入瓜子仁；

8、炒至香酥，放花椒粉，翻匀出锅。