主料：米饭，小番茄：，辅料：油、盐适量、葱花少量、鸡蛋、挑选较为成熟的番茄洗净。

用手轻捏果至全部变软。

轻轻把皮一撕就撕下来啦！

看看剥好的番茄是不是还很完整。

将番茄切半。

鸡蛋打散倒入米饭中。

将米饭与蛋搅拌均匀。

热锅下油放入番茄翻炒。

加入一小碗水煮至成酱状。

倒入米饭翻炒均匀。

出锅前放入盐葱花即可。