材料主料：猪肝、瘦肉、大米；

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、水适量；

步骤：

准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨；

将猪肝切薄片，浸泡时左右，中途换二、三次水，再洗干净，瘦肉切薄片；

将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里；

加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉，拌匀；

加入姜丝，腌钟左右；

白粥再次煮沸，加入腌好的猪肝、瘦肉，大火煮沸，不断搅拌；

大约钟左右，肉全熟了，加盐；

加适量蒸鱼豉油，搅拌；

加入葱花，搅拌均匀，即可食用。