准备好食材，把五花肉切成小块，不能切太大了，不容易煮烂。

把切好的五花肉冷水放入锅中，倒入料酒，水烧热，在沸水中煮十分钟捞出沥干水分。

锅中倒入油，加如冰糖，起火烧开待冰糖成了糖水后在把五花肉倒进去。

往锅里放入生抽，老抽，姜片去除腥味，放入八角转中火焖煮。

加入适量的开水没过五花肉，转小火焖煮半个小时，撒上葱花即可。

关火倒入盘中一道美味的家常红烧肉就做好啦，开吃吧。