一、食材用料：

鸡蛋四个、白砂糖三勺。

二、工具：

大口的锅、打蛋器。

二、做法及步骤：

1、鸡蛋去掉蛋黄只要蛋清，将蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分之一勺食盐，用打蛋器打散搅拌

2、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打散搅拌，一共打三次，每次都加入一勺白砂糖；

3、打散蛋清大概2分钟，直至能将锅直接倒立奶油不会滴下即可。