食材：面粉、水、食用油。

做法：

面粉用开水按二比一的比例混合拌成面疙瘩；

待凉后，揉成面团；

盖上笼布，静置钟；

将面团揉成长条，并均匀的分成小剂子；

将每个剂子揉匀，并压扁；

在压扁的剂子上面抹一层薄薄的油；

三个剂子一组压在一起，并将两个接触的一面抹油；

擀成薄饼；

平底锅烧热，不放油，放入单饼；

烙至两面鼓包即可；

将三张饼分开。

注意：

揉面时，要揉到手光、盆光、面团表面光；

笼布要半干。