用料：土豆、老干妈辣酱、白芝麻、香菜、植物油、蒜、葱。

步骤：

将土豆去皮切成粗条，用热水焯至七八分熟后沥干。蒜切碎，香菜和葱切成小段；

锅中放入适量植物油，油热后倒入土豆条炸至金黄捞出；

锅中倒入少许植物油，放入葱、蒜煸炒后，加入三勺老干妈，再将炸好的土豆条倒入翻炒半分钟出锅；

装盘后撒上香菜和白芝麻即可。

注意：土豆条在油炸之前一定要沥干。