用料：娃娃菜、猪肉、饺子皮、大葱段、姜泥、盐 、白胡椒粉、蚝油、生抽、糖、香油；

娃娃菜洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置，让菜里的水出来。

姜葱剁碎放入小碗中，加半碗温开水，泡出葱姜的香味。

猪肉剁碎或用绞肉机绞碎后加入盐、生抽、蚝油，用筷子沿着一个方向搅拌，再分三次加入葱姜水，继续沿一个方向搅拌，直到肉上劲，最后加入香油。

这时娃娃菜已经出了很多水了，挤干娃娃菜水分，加入到肉糜中，搅拌均匀。

搅拌均匀后的样子。

开始包饺子啦。

包好的饺子可蒸可煮。今天吃的蒸饺，蒸屉刷一层油，均匀放入饺子。

锅内放适量的水大火煮开，放入蒸屉，盖盖中火蒸钟，就可以出锅啦。