材料：大米、紫糯米、排骨、胡萝卜（）、豆角、

葱半根、姜、八角、盐匙、生抽匙、老抽匙、糖匙、十三香匙、米酒匙、香油匙。

豆角加入清水浸泡一夜。

胡萝卜切成比花生米略小的丁。

葱切末，姜切片。

锅中入油（匙）烧热下入葱末姜片和八角炒香。

放入排骨炒至肉收紧。（排骨不用焯，放在清水里浸泡了小时，中间换水）

加入胡萝卜丁和豆角炒匀。（如果豆角很长，就切成约米长的段）

加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。

加入紫米和大米炒匀。（紫米和大米放一起洗净沥去水份就可以了，不用泡）

炒好的食材全部放入压力锅中，加入清水，清水的量以高出食材（米左右）为准。压钟。开盖后滴入香油拌匀即可！