炖排骨需要排骨，玉米，胡萝卜，豆角，姜，桂皮，八角，花椒，黄豆酱，白糖，盐。

炖排骨的家常做法：

主料：排骨。

配料：玉米，胡萝卜，豆角，姜块，桂皮，八角，花椒。

调料：黄豆酱l，白糖，盐少许。

做法步骤：

玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

加入三大勺黄豆酱；

再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

汤汁沸腾后，转小火，煮钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮钟，根据个人口味调入适量盐即可。