火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。

锅内水开后，将川豆倒入。

煮开后关火，将川豆尽快捞出控干水份备用。

另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。

倒入川豆翻炒半分钟。

锅内加清水至没过所有食材，加入“浓汤宝”。

用锅铲将将浓汤宝轻轻搅散，与锅内食材混合均匀。

加锅盖，中火烧至锅内汤汁收浓，让川豆入味。关火，撒上香葱碎即可。