食材：桂花、蜂蜜、盐。

将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。

放在直饮水下冲洗干净。

控干水分后放入少许盐拌匀，腌制钟左右，起到消毒杀菌的作用。

然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。

就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到满即可。

做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存都不会坏哦！