草莓洗干净对半切，芒果切小块。

消化饼用擀面杖碾碎。

消化饼碎、椰子油一起倒入碗中拌匀。

拌好的饼碎再倒入六寸活底蛋糕模，压平实，再放入冰箱冷藏。

奶油芝士中加白糖。

隔热水用打蛋器搅拌成糊状。

鱼胶粉加开水搅拌至均匀无颗粒状态。

鱼胶粉倒入奶油芝士中继续搅拌均匀。

淡奶油加糖。

打成发即可，千万不要打发过了。

加一半的淡奶油到芝士糊中。

用打蛋器搅拌均匀。

倒入剩下的淡奶油用刮刀拌匀，取出蛋糕模具，摆放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。

再倒入剩下的蛋糕糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏时。

时后取出蛋糕，用草莓、芒果做装饰。