准备食材

处理原料

熬制糖浆

淋上糖浆

经验步骤：备食材山楂市场买回来清洗干净。

理原料然后用小刀去掉山楂两边的杆和头。再来去核，用小刀慢慢沿着山楂中间划一周切开，剥去里面的核。注意不要一刀切这样会切碎山楂。去完核用牙签，一个一个穿起来备用。

制糖浆炒锅烧热加入冰糖和水，我这里是用的水。因为用的是冰糖，如果用白糖就用水。先用大火将冰糖融化，转下火慢慢熬钟左右，熬成糖稀用筷子沾一点放到水里马上凝结不粘牙，脆脆的就可以了。如有温度计应该在。

上糖浆熬好的糖浆用勺子淋在山楂上，要淋的均匀边淋边转动山楂，淋好后放入盘中冷却即可，室温过热可放冰箱冷藏。