准备食材：面条、小葱、生抽、老抽、白糖、大蒜。

葱切长段，大蒜切片。生抽+老抽+白糖调匀备用。

热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。

锅中烧开水把面煮熟，捞出过凉。

浇上葱油汁拌匀即可。

葱油拌面：葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。