沙糖桔味甘酸、性温，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，煮冰糖桔子水可以润肺化痰，很适合开春干燥的气候，而且过了一个年，肚子里全是油，煮冰糖桔子水还可以清一清肠。砂糖桔本身较甜，因此不用加太多冰糖，煮出来最好喝，比较适合热饮，如果是煮好冰镇后吃就可以用别的品种的桔子，冰镇后酸酸甜甜很好喝，是小时候吃的桔子罐头的味道，而且无添加。

准备材料

砂糖桔剥开，掰成瓣，去掉桔子上的筋

砂锅中加入适量的水，冷水加入冰糖和桔子，大火煮开后改小火煮钟

加入枸杞，小火煮钟

关火焖几分钟即可

冬春推荐趁热吃，夏天冰镇后吃也是爽歪

烹饪小窍门

桔子不一定要用砂糖桔，只是冰糖的用量会不一样，依据个人口味适量添加，热饮的话建议用甜一些的桔子；水开后就改小伙煮，时间也不宜过长，砂糖桔本身就很嫩，时间长或者火太大都会煮化