螃蟹清蒸着吃最好。清蒸可保留螃蟹肉的原味与鲜美。以下是清蒸螃蟹的做法：

主料：螃蟹。

配料：姜、水、盐、葱。

步骤：

把螃蟹用盐水浸泡钟；

用刷子把螃蟹身上的污垢刷干净，然后用清水冲洗；

蒸锅里放水，笼屉上放葱、姜，水烧开后把螃蟹放进去；

蒸钟后，装盘即可。