面粉用温开水和好，醒着，注意软硬适中。

香菇洗净，先把香菇的根切掉。

香菇撕成几块，用开水焯一下。

焯过的香菇浸到冷水中，水分挤一下，但不要太干。

把香菇饺成馅备用。

豆油烧开放凉备用。

肉馅里放葱花，盐，花椒粉，煮开的豆油，沿一个方向搅拌。

将弄好的香菇加入到肉馅里，稍搅拌。

然后就可以包香菇肉馅饺子。

煮开水开始煮饺子，香菇馅饺子煮熟即可出锅啦!