大鹅肉准备好。

葱切段、姜切片备好。

锅中水烧热，下入大鹅块焯水。

焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。

锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。

下入生抽、花椒粉继续炒。

移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后钟关火。

盛出大鹅，美味的家常炖大鹅就做好啦！