步骤/p>

所需食材：梭子蟹，生姜，小葱，大蒜。所需调料：料酒匙，盐匙，鸡精匙，糖适量。

步骤/p>

梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳，中间对半剪开。

步骤/p>

姜切片。

步骤/p>

小葱切段。

步骤/p>

蒜切蒜粒。

步骤/p>

炒锅热油，爆香姜、葱、蒜，倒入梭子蟹大火翻炒。

步骤/p>

倒入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒至蟹壳变红即可。