炸葱油一般需要钟，大部分葱碎变褐色就完成了。具体做法如下：

小葱洗干净，晾干水。

将葱白和葱叶部分分开，切碎。

锅中放适量油，小火加热到手放到锅上方m处感觉有点烫了，就先下葱白。

葱白部分边缘有点焦黄后，下葱叶部分，继续小火慢炸，不时用锅铲轻轻拨动。

当绿叶边缘也出现焦黄后，关火，让余温把葱花继续炸干。最后大部分葱碎变褐色就差不多了。

最后葱油没有那么烫了，就装进一个干净无水的容器中，盖上密封保存，使用的时候用一个干净无水的勺子舀适量出来。