小龙虾尾、葱适量、姜一块、蒜一个、花椒适量、辣椒适量；

虾尾，放入锅中加适量的水、姜片和料酒，大火煮开，再焯水一分钟左右。

焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线。

准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒。再准备点青椒块。

锅里加适量的油，倒入配料炒出香味。

加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣的可以多加点小米辣。

再倒入虾尾翻炒入味。

加适量的盐、老抽、老抽、香醋、再倒入一罐啤酒。

大火煮开调中火煮钟左右。

倒入青椒块翻炒至青椒断生，香辣好吃的龙虾尾就炒好了。