酵母中加入一勺冰水，充分搅拌均匀。

高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐和白砂糖，倒入鸡蛋液和大豆油，倒入冰水。

一点一点混合成面团，揉制表面光滑，盖保鲜膜发酵钟。

面团按扁，擀成圆饼，沿边压出一个台。

放入烤盘，叉子扎孔，烤钟。

榴莲肉捣碎。

刷层油，重新放上饼，放上榴莲肉铺均匀，撒上芝士碎，烤钟。