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食材：瑶柱、冬瓜、西蓝花。调味料：食用油、盐。

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沸水锅中放入西蓝花焯烫，捞出备用。

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瑶柱用温水泡发。

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冬瓜去皮去瓤，切片。

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炒锅中油温热时，下入冬瓜翻炒钟。

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放入瑶柱继续翻炒钟。

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加入盐炒匀，盛出装盘。

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放上西蓝花点缀即可。