红枸杞可以和米饭一起吃，不过枸杞作为滋养品，食用时不宜过量，健康的成年人每天食用枸杞为宜，若是作药用，则一天可以食用。并且有以下功效：免疫调节，抗衰老，抗疲劳，美容养颜，滋润肌肤等功效。

枸杞米饭的做法如下：

食材：枸杞子、大米。

将洗净的枸杞子、大米倒入电饭煲内胆里。

加适量的水。

盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。

米饭装碗即可食用。