一、主料：

土豆、鸡蛋、面粉。

二、辅料：

盐、胡椒粉、孜然粉、香葱。

三、步骤：

土豆洗净擦丝用水泡一下去除多余淀粉；

捞起稍微沥下水，加盐，胡椒粉和孜然粉；

打入两个鸡蛋拌匀再加入面粉拌匀；

再加适量香葱拌成糊糊状；

锅中油烧热，舀一勺面糊摊开中小火煎至金黄；

另一面再煎一会，煎至两面金黄即可。