主料：牛肉、小麦面粉、茴香；

辅料：油适量、盐适量、拌馅料、鸡精、料酒、酱油、干酵母、大葱白。

用温水融化酵母粉。

慢慢洒入面粉中，活成光滑面团，盖好放保温处发酵钟。

肉馅加辅料搅上劲，放一边入味。

洗净切末，撒盐淹钟，攥出放入肉馅内，葱切沫，放盐拌匀，揪挤擀皮。

中间稍厚些 包成包子，静置钟 上屉蒸 大火烧开，中火蒸钟即可。