食材：面粉，猪肉，酵母，水，油适量，盐适量，黑芝麻，葱粒适量，姜末适量，五香粉，香油，山楂酒，鸡精，白糖，十三香，酱油，猪肉。

剁成肉馅。

香菇,胡萝卜。

香菇剁成细末。

胡萝卜用插菜板插成细丝，再用刀切碎。

肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲。

黑芝麻、葱粒备用。

醒发好的面团。

面团搓成长条后揪成剂子，擀成中间厚外圆薄一点的包子皮。

调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末，再一次搅拌均匀。

左手放一个包子皮，在把馅放在中间，用右手捏着包子皮往前推成摺，捏在一起。

包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里。

中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水。

倒入热水没过包子的底部即可。

然后盖上锅盖闷上。

约钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒，即可出锅食用。