主料：酸豆角，瘦肉。

辅料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，玉米淀粉适量，大蒜适量。

酸豆角清洗干净后切段。

猪肉剁成肉末。

肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。

锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒。

待肉末炒变白后加入酸豆角。

酸豆角翻炒均匀加少许的盐。

淋少许的开水翻炒。

出锅之前加入适量的白醋盛出即可享用。