土豆泥（mashed potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。

土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。

做法：

土豆洗净去皮切成片上锅蒸熟。

加上白糖和牛奶搅匀。

用捣泥器捣成土豆泥。

装进裱花袋中，找一个大一点的裱花嘴。

把土豆泥挤成自己喜欢的花型。