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所需食材：松花蛋大蒜、小米椒、青椒、所需调料：盐匙、醋匙、生抽匙、红油匙、鸡精匙。

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蒜切末，小米椒剁碎。

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小碗中，放入盐、鸡精半勺、生抽、醋、红油。

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放入蒜末、小米椒末，搅拌均匀，调成酱汁。

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皮蛋剥去壳。

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加入清水清洗干净。

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切成瓣，摆入盘中。

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锅中放入青椒，煎至两面焦黄。

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取出煎成丝。

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切好的青椒丝摆入盘中，淋上酱汁即可食用。