监控视频拷贝到u盘的步骤为：

首先将u盘插到usb接口，等待机器识别外界存贮设备。

然后在监控的页面点击右键，选择主菜单，并输入账号和密码。

接着在主菜单页面找到备份选项，并点击“备份”按钮。

进入到备份的页面之后，选择要调取的监控时间，设置起点和结束点。

然后点击“搜索”按钮，搜索出所需要的视频片段。

最后再次点击“备份”按钮即可。