用料：宽粉，红尖椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，辣椒油，食用油。

红尖椒，青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。

锅内倒水，放入宽粉煮钟。

取一小碗，放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。

锅内倒油，把油烧热，将烧好的热油倒入碗中。

往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味，搅拌均匀。最后放上一点香菜，搅拌均匀。

煮好的宽粉中间没有白芯，这时候将宽粉捞出，沥水，装入盘中。

倒入刚才调好的酱汁，把宽粉拌匀。