所需准备的食材：黄瓜、鸡蛋、食用油适量、盐半茶匙、白糖：半茶匙、蒜、料酒半汤勺。

黄瓜削皮洗净，蒜去皮，鸡蛋。黄瓜切片，蒜切片。

鸡蛋磕入碗中，加半汤勺料酒调勺。再加勺温开水。

充分调匀。锅里放油烧热，倒入蛋液煎熟。

煎好的鸡蛋盛出。

锅里留油，放入蒜片爆香。倒入黄瓜片翻炒。

倒进熟鸡蛋、加白糖、盐炒匀断生。

一道清香、滑嫩的“黄瓜炒鸡蛋”就做好了，用这个方法炒的黄瓜鸡蛋没腥味。